Руководитель (ресторана, столовой)
Официальное оформление, график 5/2
от 50 000р
1
Основная задача
Организация и контроль работы заведения (сервис‚ финансовые показатели, санитарное состояние‚ медицинские книжки‚ охрана труда).
2
За что придется отвечать
- Взаимодействие с клиентами‚ получение обратной связи по качеству обслуживания.

- Контроль товарооборота.

- Работа с ценами (себестоимость‚ наценка)‚

- Трудовая дисциплина‚ обучение персонала, премирование.

- Контроль выполнения стандартов работы компании.

- Отчетность‚ документация.
3
Для нас важно
- Высшее образование (желательно профильное)‚ возможно дополнительное образование в сфере оказания услуг общественного питания‚

- Знание кассовой программы (желательно R-keeper‚ S-House)‚ уверенные навыки работы с офисными программами ПК.

- Опыт работы на управленческой должности в общественном питании (рестораны‚ кафе).

- Знание процессов бюджетирования‚ планирования.

- Честность‚ ответственность‚ опрятность‚ коммуникабельность.

- Интерес к своей профессии.
Шеф-повар
Официальное оформление, график 5/2
от 50 000р
1
Основная задача
Руководство, контроль производственных процессов в целях приготовления качественных блюд.
2
За что придется отвечать
- координация работы кухни‚

- распределение поваров по цехам‚

- соблюдение технологических процессов‚

- работа по меню, бракераж,

- приготовление блюд по технологическим картам‚

- обучение новых сотрудников‚

- проведение банкетов и мероприятий (если требуется)

- отчетность‚ инвентаризация‚

- общение с поставщиками,

- соблюдение требований

- санитарии и безопасности труда‚

- соблюдение стандартов сервиса компании.
3
Для нас важно
- образование профильное (не ниже среднего специального),

- опыт работы су-шефом, шеф-поваром (европейская кухня)‚

- умение работать по технологическим картам‚

- умение работать с ПК: офисные программы, S-House,

- быстрота и аккуратность в работе‚ честность, умение организовать других,

- наличие действующей медицинской книжки,

- интерес к своей профессии.
Кладовщик
Официальное оформление, график 5/2
35 000р
1
Основная задача
Правильное хранение, исправное содержание и сохранность всего складского хозяйства заведения.
2
За что придется отвечать
- заказ и прием продуктов‚

- отслеживание сроков годности‚ товарного соседства,

- выдача продуктов со складов по заявкам от кухни и бара‚

- заказ товара у поставщиков,

- ежемесячная инвентаризация.

3
Для нас важно
- опыт работы с продуктами питания (в общественном питании)‚

- знание программы Store-House‚ офисных программ ПК‚

- быстрота, аккуратность в работе‚ честность, внимательность,

- наличие медицинской книжки.
Су-шеф
Официальное оформление, график 5/2
от 40 000р
1
Основная задача
Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства и контроля производственных процессов в заведении.
2
За что придется отвечать
- Контроль работы персонала кухни,

- приготовление блюд по технологическим картам‚
- выдача продуктов поварам‚
- контроль качества блюд‚
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда‚
- соблюдение стандартов сервиса компании.
3
Для нас важно
- Профильное образование‚
- опыт работы су-шефом‚

- умение работать по технологическим картам‚

- умение работать с ПК: офисные программы, S-House,

- быстрота и аккуратность в работе‚ честность, умение организовать других,
- наличие действующей медицинской книжки,

- интерес к своей профессии.
Официант
Официальное оформление, график 5/2
от 35 000р
1
Основная задача
Подача блюд и напитков гостям,

создание комфортной, уютной атмосферы для гостей.

2
За что придется отвечать
- сервировка столов‚ оформление зала‚
- обслуживание гостей ресторана: прием заказов‚ подача блюд‚ соблюдение чистоты зала‚
- помощь в организации и проведении банкетов‚ фуршетов.
3
Для нас важно
- наличие медицинской книжки или готовность ее оформить‚
- опыт работы приветствуется‚ но не обязателен (возможно обучение)‚

- активная жизненная позиция,
- улыбчивость, доброжелательность‚ ответственность‚ аккуратность, общительность.
Бармен
Официальное оформление, график 5/2
от 35 000р
1
Основная задача
Общение с гостями бара; своевременное и качественное обслуживание.
2
За что придется отвечать
- прием заказов и расчет посетителей на кассе R-keeper (наличный и безналичный расчет)‚
- приготовление напитков (чай‚ кофе‚ фреши)‚

- выкладка продукции бара, оформление витрин, ценников,
- проведение ежемесячной инвентаризации‚
- заполнение кассовой книги‚
- помощь руководителю в зале.

3
Для нас важно
- опыт работы барменом‚ возможно без опыта работы (можем обучить),
- опыт работы на кассе R-keeper или огромное желание научиться‚
- доброжелательность‚ ответственность‚ аккуратность,

- интерес к своей профессии.

Кассир
Официальное оформление, график 5/2
от 30 000р
1
Основная задача
Проведение кассовых операций: доброжелательное общение с гостями,

своевременный и грамотный расчет посетителей.

2
За что придется отвечать
- расчет посетителей на кассе R-keeper (наличный и безналичный расчет)‚
- заполнение кассовой книги‚
- выкладка товара в прикассовой зоне,

- оформление ценников,

- помощь руководителю в зале,

- соблюдение стандартов компании.

3
Для нас важно
- опыт работы на кассовых программах (кассе R-keeper, либо других)‚
- доброжелательность‚ ответственность‚ аккуратность.
Повар
Официальное оформление, график 5/2
от 35 000р
1
Основная задача
Приготовление вкусных и качественных блюд согласно утвержденному меню,

общение с гостями на раздаче,

соблюдение стандартов сервиса компании.

2
За что придется отвечать
- приготовление блюд и гарниров по утвержденному меню‚

- соблюдение технологических карт,
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда.

3
Для нас важно
- опыт работы в общественном питании (кафе, рестораны, столовые), на некоторые позиции возможно без опыта,

- профильное образование

- наличие медицинской книжки,

- умение работать по технологическим картам,

- интерес к своей профессии.

Администратор
Официальное оформление, график 5/2
от 40 000р
2
За что придется отвечать
- Контроль работы в зале с гостями.

- Проверка наличия ценников, красивое оформление витрин, качество сервиса.

- Трудовая дисциплина‚ обучение персонала.

- Контроль выполнения стандартов сервиса компании.

- Отчетность‚ документация.
3
Для нас важно
- Высшее образование (желательно профильное)‚ возможно дополнительное образование в сфере оказания услуг общественного питания.

- Знание кассовой программы (желательно R-keeper‚ S-House)‚ уверенные навыки работы с офисными программами ПК.

- Опыт работы в должности менеджера или администратора (рестораны‚ кафе).

- Честность‚ ответственность‚ коммуникабельность.

- Желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса.
4
Мы предлагаем
- Оформление по ТК РФ.

- Полный социальный пакет (отпуска, больничные).

- Стабильная‚ полностью официальная заработная плата (выплаты два раза в месяц)‚ премии.

- Питание, мобильная связь, льготные условия ДМС.

- Возможность обучаться и развивать свою карьеру.

- Рабочие места без вредных факторов для здоровья.
Write Close
Close
тел: 8 (495) 988-46-07, 8 (916) 352-48-84

rabota@compass-group.ru

Россия, 123592, г. Москва, ул. Кулакова, д. 20, к. 1
© 2017. ООО Compass Group в России.
Made on
Tilda